Гусь-«жаба»

Природа всем нам дала равные возможности. Теперь всё зависит от способностей каждого из нас: ума, находчивости, опыта, …Но всегда вмешиваются необъяснимые, высшие силы. И тогда некоторых охотников все начинают называть «фартовыми», «удачливыми»… Забывая при этом, что Удача благоволит щедрым, что Удача не терпит жадных и алчных. Берите же от природы столько, сколько надо. Делитесь с ближними! И тогда Удача улыбнётся и вам!

Природа всем нам дала равные возможности. Теперь всё зависит от способностей каждого из нас: ума, находчивости, опыта, …Но всегда вмешиваются необъяснимые, высшие силы. И тогда некоторых охотников все начинают называть «фартовыми», «удачливыми»…

Забывая при этом, что Удача благоволит щедрым, что Удача не терпит жадных и алчных. Берите же от природы столько, сколько надо. Делитесь с ближними! И тогда Удача улыбнётся и вам!

Сегодня мы будем готовить гуся. Его таким простым способом способен приготовить каждый. Даже троечник поварёнок- подмастерье. Собственно, сам гусь (верхний):

Гусь-«жаба»

Гусь большой, но без жира. Совсем. Кожа складками свисает. Сжёг на перелёте. Забегая вперёд, скажу, что жира нет и нутряного…

Гусь-«жаба»

При потрошении выяснилось, что гусь был снайперски подстрелен дробинкой прямо в сердце. Вот смотрите сами:

Гусь-«жаба»

Обжариваем на сале

Гусь-«жаба»

лук с морковкой

Гусь-«жаба»

На дно кастрюли кладём растопленное сало кабана

Гусь-«жаба»

Достаём карельскую клюкву из морозилочки, перебираем

Гусь-«жаба»

Внутрь гуся выкладываем клюкву

Гусь-«жаба»

Добавляем на дно кастрюли пол стакана вина (и внутрь тушки одну столовую ложку)

Гусь-«жаба»

По бокам и на дно выкладываем картошечку

Гусь-«жаба»

Закрываем поджаркой

Гусь-«жаба»
Гусь-«жаба»

В духовку или на плиту всё на 4 часа. Температура средняя после закипания. Спустя 2 часа убавляем температуру, чтобы было слышно несильное бульканье…

И ! О, ЧУДО!!

Мы делали гуся, а достали жабу!

Полюбуйтесь, ну чем не жаба! Белолобая жаба 🙂

Гусь-«жаба»

Гарнирчик

Гусь-«жаба»

Выкладываем

Гусь-«жаба»

Приятного аппетита!

Обратите внимание

Запечённые караси в духовке

Как приготовить карасей со сметаной в духовке

echo adrotate_group(1, 0, 0, 0); echo adrotate_group(7, 0, 0, 0); Карась – распространённый обитатель водоёмов, ...