Природа всем нам дала равные возможности. Теперь всё зависит от способностей каждого из нас: ума, находчивости, опыта, …Но всегда вмешиваются необъяснимые, высшие силы. И тогда некоторых охотников все начинают называть «фартовыми», «удачливыми»… Забывая при этом, что Удача благоволит щедрым, что Удача не терпит жадных и алчных. Берите же от природы столько, сколько надо. Делитесь с ближними! И тогда Удача улыбнётся и вам!

Готовить будем трёх наших лесных «китов». А именно лося, кабана и медведя. Я намеренно не прикоснулся к косуле, дабы не травмировать психику наших охотников, практически лишённых этой дичи. Итак, встречаем — блюдо номер раз!

Начитавшись в интернете вкусных рецептов приготовления бобра, решил попробовать и свои силы в придании этой милой зверюшки гастрономической формы. Рецептов перепробовал множество. На мой вкус самое лучшее получилось из следующего сочетания продуктов:

Каннеллони или маникотти – слова ещё совсем недавно неизвестные для уха русского человека, теперь эти макаронные изделия уже не диковинка и могут быть куплены в ближайшем супермаркете. Поскольку сайт у нас охотничий, то и обзовём эти макарошки по-нашему, по-охотничьи. «Макароны 8-го калибра», лучше я не придумал. Рядом на фото, для масштаба, стоит патрон 12-го калибра.

Надо по быстренькому приготовить на костре перекус из добытых рябчиков. Только быстро, быстро, рассказывать дольше… Берём грудку рябчика. (бьём одной дробиной, в глаз, Вы помните 🙂 ) Вырезаем филейки. Кости нам не нужны. Белое мясо, отслаивается само по себе. Солим, перчим.

Харчо из кабана сегодня актуально! Предупреждаю: не всё так просто в данном рецепте. Обычно я предпочитаю простоту, однако здесь я не представлен как сторонник «кратк.сестр.тал.»

Сразу оговорюсь, что в шулюме, вопреки мнению многих заблудших, НЕ должно быть рыбы! Это просто исключено. Иначе это уже ДРУГОЕ блюдо и, соответственно, шулюмом называться не должно. Подобное блюдо есть и в русской, и в польской, и в карело-финской кухнях («калоя лихопаести», если мне не изменяет память). А шулюм – это шулюм. Шулюм – это дичь. Шулюм – это ПТИЦА.

Итак, ингредиенты: Само мясо: жирные куски (отделён заранее калкан) + рёбрышки. Сало (жир) отделяем от мяса. На дно кастрюли выкладываем мы ТОНКИЕ куски. Немного надо их. Не толстые должны быть. Лишь дно закройте.

Выбирая фонарь для охоты, вы в первую очередь должны четко понимать для какой конкретно цели он вам может понадобиться. Таковых целей несколько, они напрямую зависят от условий охоты. Так, вам необходимо определить: нужно вам или ослепить добычу, находящуюся от вас на том или ином расстоянии, или же попросту осветить место, улучшив видимость для себя. При этом немаловажными аспектами являются ваше местоположение, которое определяет дистанцию выстрела, а также обстановка засидки.

Чтобы охота на птицу и других осторожных животных закончилась успехом, охотнику нужно позаботиться о грамотном укрытии. На данный момент этот факт объясняет, почему человек специальные приспособления — скрадки и засидки для охоты. Скрадки различают между собой по типу расположения человека внутри этого искусственного укрытия: он может стоять, лежать или сидеть. Так как охотнику порой приходится часами дожидаться своей добычи, скрадки и засидки учитывают необходимость расслабиться и отдохнуть, а не только возможно вести прицельный огонь по движущейся мишени.