История чешских земель до ix века

Еда и питьё

Регионы и курорты Чехии

Чехия условно делится на города, куда едут гулять по улицам и смотреть достопримечательности, и бальнеологические и горнолыжные курорты.

Поклонники старинной архитектуры и долгих экскурсий по замкам, музеям и другим интересным местам оценят чешские города. Самый популярный из них, разумеется, столица – Прага с ее средневековыми замками, мостами и улочками, но не менее интересны Брно, Острава, Пльзень и другие

В каждом из них есть свои архитектурные памятники и, что немаловажно, местные маленькие пивоварни. Особенно прославилось остравское пиво, которое давно стало известно за пределами Чехии

Отдельного внимания стоит регион Южная Богемия (к югу от Праги). Это край не только красивой природы, густых лесов, лугов и озер, но и многочисленных средневековых замков. Самые известные из них – Чески-Крумлов, а также деревня Голяшовице, где можно увидеть редкие образцы деревянного зодчества.

Чехия: Прага

Никакой другой город не может сравниться со стобашенной богемской столицей по богатству историко-архитектурного наследия, по количеству романтичных легенд и преданий, связанных с историей этого “каменного сердца Европы”. Величественный Пражский град, романтичная Мала Страна со своими барочными дворцами и простыми домиками и узкие средневековые улочки Старого города, тихие Градчаны и бурлящие жизнью новые деловые районы, сверхсовременный профиль Танцующего дома и четкий силуэт Карлова моста – все это Прага. Здесь людно и молодо – в любое время дня и ночи. Дискотеки и бары не закрываются до самой глубокой ночи. Пражские рестораны, винарни и, конечно, знаменитые пивные, удовлетворят самый взыскательный вкус – и самый скромный бюджет! Нет в мире города более романтичного, чем Прага, более подходящего для романтичного уикенда или незабываемой недели вдвоем. А непременный поцелуй на Карловом мосту, традиция, которой не изменяет никто, вне зависимости от возраста – в Праге молоды все!

Чехия: Карловы Вары

Карловы Вары являются уникальной областью в живописной долине реки Тепла на месте ее слияния с рекой Огрой. Город окружен лесистыми холмами. Как гласит легенда, горячий целебный источник был открыт здесь королем Богемии и императором Священной Римской империи Карлом IV во время охоты. Свора гончих псов императора преследовала прекрасного оленя, раненного копьем Карла. Олень уже изнемогал и, казалось, был уже в руках у охотников, но тут свершилось чудо. Только окунувшись в небольшое озерко, покрытое паром, он как будто обрел новые силы и легко ушел от преследователей. Потрясенный император попробовал чудотворную теплую воду и повелел основать здесь город, названный впоследствии его именем, где он сам и его придворные могли бы поправлять свое здоровье. Город построен ступенчатыми террасами, что придает ему особый, исключительно живописный облик. Прекрасные парки и променады с многочисленными живительными источниками придают облику города особую элегантность. Центр города состоит из прекрасных особняков, многочисленных санаториев, пансионатов, отелей и колоннад с 12 лечебными источниками с температурой от 41 до 73 градусов Цельсия, самым известным из которых является «Вржидло» – природный гейзер, выбрасывающий с глубины 2,5 километра около 2000 литров целебной минеральной воды ежеминутно. Карловарские минеральные источники относятся к категории бикарбонат серно-хлоридо-натриевых термальных вод.

Бальнеологические курорты

Чешские здравницы сосредоточены на западе страны. Это и знаменитые Карловы Вары, и Франтишковы Лазне, и Марианские Лазне, и Кинжварт. Именно в этом регионе бьет самое большое количество минеральных источников с самым разнообразным химическим составом. Спектр излечиваемых заболеваний здесь довольно широк, поэтому бальнеологические курорты Чехии популярны и за пределами страны.

Горнолыжные курорты

Самые высокие горы в Чехии находятся в Кроконоше, на севере страны, практически на границе с Польшей. Высочайшая точка – гора Снежка, ее высота 1062 м. Именно здесь и находятся чешские горнолыжные курорты – Шпиндлеров Млын, Витковице, Гаррахов и Рокитници-над-Изерой.

Чем примечательна Чехия?

Население

Деньги

Чешская валюта – чешская крона. По Чехии ходят и евро, и доллар, но везде в магазинах ценники в кронах. На октябрь 2019г. 1 чешская крона стоит примерно 2,75р.

Разумеется, российскому туристу не стоит покупать кроны для поездки, это будет слишком невыгодно, с собой несколько выгоднее, чем доллары, взять евро. Но имейте ввиду, купюры евро достоинством 50 и 100 в ваш обычный кошелек не поместятся, они заметно шире, хотя «десятки» поместятся туда без труда. Готовьтесь раскошелиться на кошелек, простите за каламбур.

«Евриками» напрямую можно расплачиваться по прибытии в duty free, а также в различных брендовых бутиках.

Немного географии.

На севере и западе Чехия граничит с Германией (длина границы 646 км), на северо-востоке – с Польшей (658 км), на юге – со Словакией (214 км) и Австрией (362 км).

Если в ходе путешествия вы хотите посетить еще какую-нибудь страну и не хотите долго и далеко ехать — советуем посетить Дрезден (это всего лишь 140 км). Дорога займет не более двух часов, будь то автобус или поезд. Кстати, билет на автобус FlixBus (салатного цвета) до Дрездена обойдется всего от 600 рублей в зависимости от рейса.

Площадь площадь страны – всего 79 тысяч км2, включает в себя Богемию, Моравию и часть Силезии.

Множество рек и озер в широких долинах в окружении холмов и гор. Чешские Судеты – горы сравнительно невысокие, самая высокая гора – Снежка (1602 метра).

Главная река – Влтава протяженностью 440 км. По территории Чехии текут также Лаба (Эльба) и Одра (Одер).

Богата целебными источниками, самыми знаменитыми из которых являются Карловы Вары и Марианские Лазне.

Информация для туристов

Следующую информацию следует записать в ежедневник или блокнот, она точно понадобится за границей.

1. Разница в часах с Москвой: -2.
2. Музеи закрыты в понедельник и после государственных праздников.
3. Нельзя курить на остановках и в общественных местах. Штраф 42 евро.
4. Рекомендуется оставлять чаевые в размере 10% от суммы заказа.
5. У таксиста сумму к оплате уточнять до начала поездки.
6. При общении с местными жителями не касаться игры чешской сборной по хоккею. Чехи – великие патриоты.
7. Не стоит навязчиво демонстрировать советскую и российскую символику.
8. Внимательно надо изучать счета в кафе и ресторанах, чтобы избежать оплаты незаказанных блюд.
9. Обмен валюты производить только в официальных точках или банках.
10. При достаточно высоком уровне безопасности никто не застрахован от краж.
11. Гулять по достопримечательностям удобнее на низком каблуке: кругом брусчатка.
12. Необходимо иметь под рукой карту населенного пункта пребывания: бумажную или в смартфоне.

Консульский отдел посольства в Праге располагается по адресу:

Korunovační 34, 16000 Praha 6, Bubeneč

Телефон +(420)-233-374-093

Телефон для чрезвычайных случаев +(420)-777-765-787

Hlinky 142 b, 60300 Brno

Телефон +(420)-543-232-157

Телефон для чрезвычайных случаев +(420)-724-745-930

Генеральное консульство в Карловых Варах располагается по адресу:

Petra Velikého 18, 36001 Karlovy Vary

Телефон +(420)-353-221-325

Телефон для чрезвычайных случаев +(420)-773-057-211

[править] Становление государства

Климат

Каждый сезон в столице республики Чехии имеет свои климатические особенности, которые не помешают приехать сюда в любое время года. Летняя погода здесь царит с начала мая до конца календарного лета. Критически жарких дней нет, обычно температура летом не поднимается более +23°С. Если говорить о среднесуточных температурных показателях, то они составляют + 17°С.

Весна также приходит по календарю – в марте. Резких климатических скачков нет, заморозки тоже редкость. Благодаря тому, что город окружают горы – осадков здесь не много, сильных порывов ветра нет.

Осень длиться до начала декабря, весь город превращается в сказочную страну, окрашенную в самые яркие краски. В последний осенний месяц вечером может ощущаться температура до -1°С.

Температурные показатели зимы варьируются в пределах +5 — -2°С. Эта пора ассоциируется с Новым годом и Рождеством. Немного снега можно ожидать в январе или феврале.

Пражский климат характеризуется стабильностью.

Чехия в X-XV вв.

Чуть раньше в 895 г. Чехия, входившая на тот момент в состав Великой Моравии, перестала подчиняться центральной власти. Князь Борживой из рода Пржемысловичей завоевал близлежащие земли и после распада Великой Моравии продолжил расширять границы Чешского государства. Объединение чешских земель было законченно во второй половине X в. В XI-XII в. произошло феодальное разделение Чехии, и централизованная государственность была восстановлена только в XIII в. В ходе правления династии Пржемысловичей, началось формирования феодальных отношений. Существовало разделение феодалов на мелких, средних и высших – панов, которые занимали руководящие должности. Крестьяне в Чехии имели право передавать землю, которой владели по наследству и сохраняли личную свободу. С восстановлением централизованного управления Чехии началось активное создание городов с системой самоуправления. В рамках города можно было выделить 3 класса:

• знать или патрициат;
• бюргеры – ремесленники и мастера;
• плебс – беднота.

В 1041 г. Чехия вошла в состав Священной Римской империи без потери суверенитета. При князе действовал совет из высшей знати, созывались феодальные съезды. Князь избирался на престол чешскими феодалами, но к тому времени реальную власть имел палатин, а должность князя стала во многом представительной.

В XIV в. во время правления Карла l окончательно сформировалась территория чешского государства. В неё входили Лужицы, Моравия и Силезские княжества. В это время происходит интенсивное развитие феодального землевладения. Основная часть земли принадлежала католической церкви. Кроме того, церковь распространяла иностранную культуру и традиции. В конце XIV начале XV в. эти два фактора привели к возникновению реформационного движения, направленного против католической церкви. Основным лидером и носителем революционных идей был Ян Гус. После его сожжения вспыхнуло вооруженное восстание, движущей силой которого стали крестьяне и городские низы. Результатом стало ряд уступок со стороны папства и Императора:

• Разрешалась секуляризация церковного имущества.
• Утверждалась свобода вероисповедания.
• Отменялась церковная юрисдикция по уголовным делам.
• Государственным языком законодательно закреплялся чешский.
• Создана чешская протестантская церковь.

Эти факторы значительно усилили национализацию государства. Кроме того, Гуситское восстание привело к изменению сословной схемы государства. Духовенство, лишившись земельных наделов, перестало быть отдельным сословием и потеряло слово в органах власти. Рыцари получили больше прав и по сословной лестнице стали практически на одном уровне с панами. Но при этом крестьяне прикреплялись к земле, и барщина стала основной повинностью.

Замечание 1

В XV в. окончательно сформировалось монархическая система правления. Король правил совместно с феодалами. В случае отсутствия наследников король избирался сословиями. При короле так же существовал королевский совет панов. Высшим органом власти стал чешский земской сейм, состоящий из представителей основных сословий. При назначении на государственную должность использовался принцип пропорциональности представителей панов и рыцарей. Территориально государство делилось на края во главе с гетманом либо съездом феодалов.

Климат

Климат Чехии умеренный, с четырьмя временами года, смесь океанского и континентального климата. Зимой погода в Чехии переменчива, летом довольно тепло. Средняя дневная температура в самом холодном зимнем месяце январе – около -3 °С, а в самом теплом летнем месяце июле – около +20°C. Осадков выпадает 500-700 мм. в год. Весна и осень достаточно теплые, в горных районах температура ниже, чем на равнинах, но не намного, так как горные массивы невысоки.

Май, июнь и сентябрь – наилучшие месяцы для посещения страны, апрель и октябрь – более дешевая альтернатива, когда погода все ещё достаточно теплая. Для посещения горнолыжных курортов страны наиболее подходят январь-февраль.

[править] Межвоенный период

Новейшая история

При императоре Франце-Иосифе национальные выступления в Чехии только усиливаются, но остановить надвигающуюся бурю ему не удается, тем более, что начинается Первая мировая война, разрушившая саму Австро-Венгрию.

Во время этой войны национальное движение возглавляют Т. Масарик и Э. Бенеш, вынужденные руководить им из-за границы.

С концом войны, 28 октября 1918 года провозглашается независимая Чехословацкая Республика, которую возглавляет президент Масарик.

В 1935 году этот пост принимает Э. Бенеш, но уже назревала Вторая мировая война.

Чехия и стала первой жертвой нацистской Германии, под предлогом защиты немцев Германия захватывает Судеты, а в марте 39-го оккупирует всю Чехию.

До мая 1945 года, пока Советские войска освободили Чехию, в немецких концлагерях погибло около 300 тысяч чехов.

На выборах 1946 года к власти приходят коммунисты.

В 1969 году коммунисты Чехии начинают «Пражскую весну», советские танки подавляют восстание.

Вместе с распадом Советского Союза распадаются и коммунистические режимы в странах Восточной Европы. Произошло это и в Чехословакии в результате, так называемой, «Бархатной революции», президентом стал Вацлав Гавел.

А 1 января 1993 года прекратила свое существование и сама Чехословакия, распавшись на Чехию и Словакию. Винить в этом, видимо, стоит чехов: они относились к словакам высокомерно, считая Словакию аграрным придатком к Чехии, а язык словаков – карикатурой на чешский. Словакия больше ориентировалась на Россию, а Чехия тяготела к Западной Европе.

В 1999 году Чехия становится членом НАТО, а в 2004 входит в Евросоюз.

В 2007 году Чехия входит в Шенгенское соглашение.

{loadposition czech-history}

{loadposition sotial}

{jcomments on}

XX век

Одним из итогов Первой мировой войны был распад Австро-Венгрии и падение династии Габсбургов. 28.10.1918 была провозглашена Чехословацкая республика, в которую вошли Чехия и Словакия. Первым президентом Чехословакии стал Томаш Масарик. Чехословакия получила в наследство 3/4 промышленного потенциала Австро-Венгрии и 3 млн этнических немцев, проживавших на ее территории. Они и стали причиной дальнейших бед.

В марте 1939 года фашистская Германия под предлогом защиты судетских немцев оккупировала Чехословакию. Словакия стала профашистским государством, а на чешской территории был создан Протекторат Богемии и Моравии. Страны Европы не решились остановить Гитлера, надеясь, что Мюнхенское соглашение, позволяющее ему оккупировать соседнюю страну, приведет в миру. Как мы хорошо знаем, это привело к полностью обратным последствиям и меньше чем через полгода началась Вторая мировая война.

Во время Второй мировой войны Чехословакия пострадала меньше других стран. В мае 1945 года она была освобождена от немецкой оккупации Советской Армией.

Лидером послевоенной Чехословакии был Климент Готвальд, Экономика Чехословакии развивалась по советскому образцу, Чехословакия стала членом организации стран Варшавского договора, возглавляемой СССР.

В 1968 году коммунистическую партию возглавил Александр Дубчек, начавший политику либерализации под названием «социализм с человеческим лицом». Была отменена цензура, выпущены на свободу политические заключенные, а экономика перешла на путь быстрой децентрализации. Но Москва воспротивилась проведению реформ. На территорию Чехословакии были введены войска стран Варшавского договора. До сих пор на здании Национального музея, находящегося на Вацлавской площади, сохранились следы от осколков.

Пражская весна была прекращена, руководство было насильственно отстранено от власти, а Чехия и Словакия объявлены равноправными республиками.

В 1969 году лидером страны стал Густав Гусак. За 1969-1989 гг. он обеспечил населению страны довольно приемлемые условия жизни, но при этом создал сильный бюрократический аппарат, ставший препятствием для дальнейшего развития государства.

Перестройка в СССР дала толчок процессам демократизации во всех странах блока. В Чехословакии 17.11.1990 началась «Бархатная революция», закончившаяся отставкой Политбюро Коммунистической партии. Временным президентом страны стал лидер Гражданского форума Вацлав Гавел — писатель и драматург, известный пражский «диссидент», неоднократно подвергавшийся политическим репрессиям.

01.01.1993 произошло разделение ЧСФР на два независимых государства. Президентом Чехии на 5-летний срок был избран Вацлав Гавел.

В 1999 года Чехия стала членом НАТО, а в 2004 года — членом Евросоюза.

Прага росла и развивалась все эти годы. Многие здания, привлекающие сейчас туристов, были построены в разные годы ХХ века: гранд-отель «Европа» (1906), дворец «Феникс» (1929), отель «Ялта» (1957). Одним из последних шедевров пражской архитектуры является Танцующий дом (1996), построенный в стиле деконструктивизма.

Что в Праге делать с ребенком?

Государственное устройство

Основным законом Чешского королевства является Январская конституция, принятая 15 января 1867 года и пришедшая на смену Декабрьской конституции короля Франтишека Иосифа.

Январская конституция провозглашает Чехию конституционной монархией. Главой государства является король Чехии (чеш. Král České), сосредотачивающий в своих руках верховную законодательную, исполнительную и судебную власть, а также являющийся верховным главнокомандующим.

Основным исполнительным органом является Королевское правительство Чехии (чеш. Královská vláda České), ответственное перед Сеймом и королём. Кабинет формируется из числа членов победившей на парламентских выборах партии, а её лидер становится председателем правительства (чеш. Předseda vlády Korolojeva).

Парламент Чехии – двухпалатный Сейм. Первая палата – Палата депутатов (чеш. Poslanecká sněmovna) – избирается всем мужским населением страны старше 21 года на основе имущественного ценза. Верхняя палата – Королевский Сенат (чеш. Královský senát) – формируется королём наполовину по представлению правительства и наполовину из числа чешского дворянства.

В административном плане Чехия делится на 12 краёв (чеш. kraj) и Королевский город Прага, приравненный к отдельному краю. Края делятся на более мелкие единицы: общины и города.

Список королей Чехии

Портрет	Имя	Супруга (и)	Правление	Связь с предшественниками
	Франтишек-Йосиф I(1830-1855)	Елизавета Баварская(1837—1855)	2 октября 1847	8 апреля 1855	Племянник короля Фердинанда V
	Максимилиан II(1832-1911)	Мария Орлеанская(1844—1925)	8 апреля 1855	31 августа 1866	Брат Франтишека-Иосифа I
	Карел III(1833-1896)	Маргарита Саксонская(1840—1858)	15 января 1867	19 марта 1896	Избран Сеймом; брат Франтишека Йосифа I и Максимилиана II
Мария Аннунциата Бурбон-Сицилийская(1840—1858)
	Франтишек Йосиф II(1865-1911)	Матильда Саксонская(1863—1933)	19 марта 1896	1 ноября 1911	Сын Карела III

Список председателей Королевского правительства Чехии

 Национальная чешская партия
 Партия Порядка
 Партия Центра
 Военные

№	Портрет	Имя	В должности	Партия
1			Франтишек Палацкий(1798-1876)	2 декабря 1847	20 апреля 1850	Национальная чешская партия
2			Франтишек Ладислав Челаковский(1799-1852)	20 апреля 1850	5 августа 1852	Национальная чешская партия
3			Карел Яромир Эрбен(1811-1870)	5 августа 1852	17 января 1856	Национальная чешская партия
4			Эдмунд цу Шварценберг(1803-1873)	17 января 1856	20 февраля 1860	Партия Порядка
5			Богуслав Хотек фон Хотков унд Вогнин(1829-1896)	20 февраля 1860	21 марта 1863	Партия Центра
6			Франтишек Ладислав Ригер(1818-1903)	21 марта 1863	8 апреля 1865	Национальная чешская партия
7			Эдмунд цу Шварценберг(1803-1873)	8 апреля 1865	31 августа 1866	Военный
8			Франтишек Палацкий(1798-1876)	31 августа 1866	7 июля 1870	Национальная чешская партия

Достопримечательности Чехии

Чтобы осмотреть все интересные места в Чехии, не хватит даже 10 туристических поездок.

Пражский град

Пражский град для Чехии – такой же символ, как Кремль для России. Крепость, основанная в 880 году, служила резиденцией чешских князей, королей, даже императоров Священной Римской империи, с 20 века – президентов.

Пражский град – место, где встречаются исторические века: монастырь святого Георгия 10 века, собор святого Витта 14 века, домики на Золотой улице 16 века, ворота Матиаса 17 века. Большинство архитектурных шедевров относятся к 18 веку: Ворота титанов, Двор почета, часовня Святого Креста, картинная галерея с произведениями известнейших авторов.

Карлов мост

Что нужно сделать, чтобы каменный мост простоял 6 с половиной веков? Все просто: найти начинающего архитектора, начать стройку в магическую дату и для скрепления деталей использовать яичный белок. Если взглянуть серьезнее, то самый популярный пражский мост за 660 лет пережил не одно наводнение Влтавы, войны и народные восстания.

В конце 17-начале 18 веков самый знаменитый пражский мост украсили модными скульптурами. В настоящее время подлинники переехали в музей, но и копии пользуются популярностью для загадывания желаний и удачных селфи.

Староместская площадь

Центр еще одной исторической части Праги, ее административная часть. Уже в 12 веке площадь существовала как рынок. На ней нет ни одного современного здания, ни одного новодела. Возраст архитектурных шедевров от 3 до 6 веков.

Ратуша 14 века известна своими часами 1410 года, знаменитыми не только возрастом, но и устройством. Они отражают европейское и вавилонское астрономическое время, фазы Луны, положение Солнца и Луны относительно знаков Зодиака. Под бой курантов появляются движущиеся фигуры апостолов, смерти и петуха.

Тынский храм Девы Марии 14 века территориально находится вне площади, но его фасад в готическом стиле с башнями привлекает внимание всех туристов. Из других достопримечательностей стоит обратить внимание на Дворец Кинских с картинной галерей, церковь святого Николая – главный гуситский храм и памятник Яну Гусу

Из других достопримечательностей стоит обратить внимание на Дворец Кинских с картинной галерей, церковь святого Николая – главный гуситский храм и памятник Яну Гусу

Замок Аустерлиц (Брно)

В Чехии место, где находится этот замок, называется Славков-у-Брна. Имя Аустерлиц использовалось во времена господства Австро-Венгрии.

На месте замка, а точнее сказать дворца, в начале 13 века тевтонские рыцари построили крепость, после разгрома ордена она перешла в собственность чешской короны, а потом сменила не одного владельца. Постепенно стены разобрали за ненадобностью. Новые владельцы Кауницы начали в конце 16 века грандиозную перестройку средневекового замка во дворец. С перерывами работы шли до середины 18 века. В этом виде он существует до сих пор. Дворцовый парк радует посетителей с 1700 года.

Город известен «Битвой трех императоров», проходившей в окрестностях в 1805 году, когда русская и австрийская армии проиграли сражение Наполеону. На месте битвы устроены мемориал, часовня и музей.

Моравский карст

Комплекс карстовых пещер в 30 км от Брно ежегодно привлекает тысячи туристов. Заповедником является территория в 100 кв. км. Из 1100 пещер для осмотра доступны пять из них и пропасть Мацоха глубиной 138 метров. Туристам предлагается не только осмотр залов пещер, мест, где есть геликтиты (сталактиты, растущие горизонтально), но и небольшое путешествие по подземной реке.

Спуски в пещеры оборудованы и для маломобильных граждан.

Костница в Кутна-Гора

Экскурсию не для слабонервных совершают в городе Кутна-Гора (80 км от Праги). Внутренняя отделка костела Всех Святых полностью изготовлена из человеческих костей и черепов.

В Европе, когда кладбище превышало установленные размеры, принято было кости доставать из могил и хранить отдельно, а освободившееся место отдавать под новые захоронения. Местный монах в 1278 году привез из Крестового похода немного голгофской земли и рассыпал ее на кладбище. В результате желающих быть захороненными «на святой земле» увеличилось во много раз. Кладбище пришлось неоднократно перекапывать. Извлеченные в больших количествах кости хранили внутри храма. В 1870 году землевладельцы из рода Шварценбергов наняли резчика по дереву, который и сотворил весь интерьер храма их костей. Якобы цель такого «убранства» — заставить людей думать о бренности бытия. В настоящее время службы не проводят. Церковь является музеем.

Кухня

Национальная кухня Чехии не столь разнообразна, но оригинальна. Любимые продукты чехов – свинина, карп и, конечно, пиво. В местных кафе стоит попробовать:

1. Вепрево колено, по-русски – свиная рулька. Разнообразие рецептов таково, что в двух соседних ресторанах не найти похожего. Общее – размер порции – колено готовится целиком, поэтому его нужно заказывать на целую компанию.
2. Голубой карп. Эта рыба меняет цвет в процессе варки при взаимодействии с уксусом. Другие блюда из карпа так же очень популярны.
3. Полевка. Так в Чехии называют все супы. Их варят густыми, почти как суп-пюре. Один из видов супа – чесночная полевка подается в хлебном каравае.
4. Кнедлики. Маленькие булочки с начинкой и без, из теста или картофеля, сваренные в большой кастрюле – древнее европейское блюдо, доведенное в Чехии до совершенства.
5. Трлдо. Десерт, известный с 18 века. Тесто накручивают вокруг деревянной или металлической палки и обжигают над огнем. Получившийся рулетик заполняют всевозможными начинками.
6. Пиво. Этот любимейший национальный напиток готовят на крупных заводах, пивоварнях, в кафе и ресторанах. Местные рецепты очень разнообразны. В пиво добавляют крапиву, чернику, кофе, даже бананы и другие секретные ингредиенты. Пиво не только пьют в чистом виде, оно является основой для супов, соусов, его используют для приготовления теста вместо воды или молока.